Falls ihr einmal Bananen übrig habt, die nicht mehr unbedingt gegessen werden, habe ich ihr ein Rezept für ein schokoladiges Bananenbrot! Für das blitzschnelle Rezept benötigt ihr:3-4 reife Bananen1 Ei80g Birkenzucker (oder eine andere Alternative)280g Mehl20g Kakaopulver1 Packung Backpulver½ TL Salz½ TL Zimt4 EL Öl1/8 l Wasser50g gehackte Schokigehackte Nüsse je nach Belieben Zubereitung:Für das Bananenbrot werden die reifen Bananen mit der Gabel zerdrückt und in eine Schüssel gegeben. Alle restlichen Zutaten dazugeben und mit dem Mixer gut verrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben, ev. noch mit gehackten Nüssen bestreuen und bei 160 °C Heißluft ca. 50 Minuten backen. Ich wünsche ein gutes Gelingen!

Dieses Rezept kann wunderbar mit Kindern zubereitet werden. Hierfür einfach ein Körbchen nehmen und in den Garten oder auf die Wiese spazieren und nach Lust und Laune die Kräuter sammeln, die in der Suppe drinnen sein sollen! Wichtig ist, dass du nur das sammelst, was du sicher kennst und dass du an unbelasteteten Stellen sammelst, wo es zu keinen Verschmutzungen durch Fahrzeuge, Haustiere,… kommen kann! Je nach Jahreszeit können z.B. folgende Kräuter in die Suppe wandern:Brennnessel, Löwenzahnblätter, Gänseblümchen, Vogelmiere, Purpurne Taubnessel und natürlich auch Küchenkräuter wie Schnittlauch, Petersilie, Majoran, Oregano, Bohnenkraut, etc. Nach dem Sammeln kann das Schnippseln losgehen 😉 Für die Kräuterkörbchensuppe benötigt ihr: 5 große Kartoffeln1 Zwiebel0,75 l…

Kennt ihr ein „Bouquet garni“? Ein Bouquet garni ist ein Kräutersträußchen! Die Kräuter werden mit einem Garn zu einem Sträußchen zusammengebunden. Ein solches Kräutersträußchen kann in Suppen, in Eintöpfe, in Soßen aber auch in ein Sugo gegeben werden. Der Vorteil von dem Sträußchen ist, dass die Kräuter nicht vom Stängel gestreift und nicht fein geschnitten werden müssen. Man gibt dies einfach in den Topf dazu und lässt es mitkochen. Die Kräuter lösen sich durch das Kochen und verfeinern die Gerichte. Zurück bleibt ein Bund Stiele, die aufgrund des Fadens ganz einfach raus geholt werden können. In meinem Kräutersträußchen sind Oregano, Rosmarin, Bohnenkraut und ein Lorbeerblatt. Je nachdem, welches Gericht es ist,…