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Fliederblüten-Scones
Es ist wieder Fliederzeit, eine besondere Zeit im Jahr, wie ich finde. Flieder verbinde ich immer mit dem Muttertag, denn bei uns blüht er rund um diese Zeit. Er hat einen sehr intensiven, frischen & blumigen Duft. Und da mein Flieder jetzt wirklich schon groß ist, wollte ich ein Fliederrezept ausprobieren und mit euch teilen. Denn ja die abgezupften Fliederblüten können zu Sirup, Gelee, Blütenzucker, Tee oder auch zum Räuchern verwendet werden. Die grünen Teile wie Blätter & Stängel bitte nicht verwenden, denn diese sind leicht giftig bzw. können Verdauungsbeschwerden verursachen. Da in den Fliederblüten sehr viele ätherische Öle enthalten sind, sollten empfindliche Personen aufpassen, denn so ein Fliederstrauß kann…
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Jahreskreisfest Beltane/Walpurgisnacht
Es wird getanzt und gelacht, denn es ist Walpurgisnacht … Bald ist es soweit und es ist wieder Walpurgisnacht. Dieses Fest wird in der Nacht auf den 1. Mai gefeiert. Alles rund um das Jahreskreisfest Beltane und der Walpurgisnacht findet ihr weiter unten. Und nun – hochpoliert sind unsere Besen, stehen zum Einsatz jetzt bereit. Diese Nacht wird Stoff gegeben, denn es ist Hexen-Partyzeit! (inspiriert von Norbert von Tiggelen) Viel Spaß beim Feiern und lasst es euch gut gehen und TANZT – vor allem aus der Reihe! 😉 Alles Liebe Doris
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Wildkräuter in der Küche – der Giersch
Wildkräuter sind aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken. Und endlich hat die Saison wieder gestartet, wo die Wildkräuter nur so sprießen und ich diese wieder regelmäßig in unseren Speiseplan einbauen kann! Wildkräuter können so vielseitig verwendet werden zum Beispiel als Beigabe zu Salaten, für Suppen, Pesto, Smoothies, Tee, Kräuterbutter, Aufstriche, als Topping für ganz viele Speisen oder einfach aufs Butterbrot! Bevor Wildkräuter gesammelt werden bitte immer die Sammelhinweise beachten! Heute geht es um den Giersch, ein oftmals ungewünschtes, aber ein sehr wertvolles Wildkraut! Giersch (lat. Aegopodium podagraria)Der Giersch gehört zur Familie der Doldengewächse. Er ist ein sehr unbeliebtes Kraut im Garten, da es sehr hartnäckig ist und sich in großen…
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