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Herbstliche Galette / Herbsttarte
Eine Galette ist eine einfache Tarte, wofür keine Form benötigt wird. Ursprünglich kommt die Galette aus dem Französischen und ist die Bezeichnung für einen runden und flachen Kuchen.Hierfür wird ein Teig zubereitet, dieser ähnelt einem Mürbteig. Der Teig wird ausgerollt, je nach Belieben mit verschiedenem Obst belegt, die Ränder werden noch etwas eingeschlagen und fertig ist die Galette, die dann nur mehr gebacken werden muss. Eine Galette ist ein schneller Kuchen, wo schnell mal Obstreste zu einer leckeren Tarte verarbeitet werden können! Hier meine herbstliche Interpretation der Galette: Für den Teig braucht ihr:250 g Weizenmehl150 g kalte Butter40 g Zucker1 Prise SalzEtwa 50-60 ml kaltes Wasser Belag:½ Packung Frischkäse natur…
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Honigernte 2021
2021 war bis jetzt ein spannendes Bienenjahr! Das Wetter im Mai ließ zu Wünschen übrig. Daher gab es für uns heuer keine Frühtracht, das heißt wir konnten auch keinen Frühtracht-Honig schleudern. Als Frühtracht wird der Honig bezeichnet, der im Frühjahr von den Bienen gesammelt wird, vorwiegend ist dies die Obstblüte, der Löwenzahn aber auch zum Beispiel der Raps. Und so waren wir einfach froh, dass unsere Bienchen genug Honig hatten und sie sich gut entwickeln konnten . Ein paar schwächere Völker haben dann zusätzlich Futter benötigt, das wir ihnen natürlich auch gebracht haben. Wir imkern jetzt seit 2019 und bis jetzt war kein Bienenjahr gleich. Es bleibt immer spannend. Als…
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Neues 2021
10. August 2021 Auch im Café Schonzeit in St. Georgen/Ybbsfelde bin ich jetzt mit meinen Kräuter- und Bienenprodukten vertreten! 🙂 04. August 2021 Ferienspaß für KidsZum ersten Mal waren auch wir bei den Ferschnitzer Ferienspielen dabei. Gemeinsam haben wir mit den Kids die Welt der Kräuter und Bienen entdeckt. Der Schaubienenstock war ein Highlight bei den Kidies! 23. Juli 2021 Honigernte 2021Trotz des schlechten Wetters im Frühjahr und dank unserer fleißigen Bienchen durften wir auch 2021 Honig schleudern! Es war wieder das Highlight in unserem Imkerjahr! 09. Juli 2021 KinderkräuternachmittagHeute fand mein erster Kräuterkurs mit Kindern statt. Gemeinsam haben wir einen wunderbaren Nachmittag verbracht und sind in die Welt der…
Natur Leben
