Hallöchen! Bei uns ist es heute sehr regnerisch und grau in grau. 🌧 Der Natur tut es gut, das ist das Wichtigste! 🌱 Bei so viel GRAU, habe ich mir gedacht, gibt’s heute noch einen bunten oder orangigen Klecks hier auf Instagram. Ich hab ja heuer ein paar Orangenrezepte ausprobiert. Zwei kommen noch und eines davon ist das Orangen Curd. 😋 Jetzt fragt ihr euch sicher, was ein CURD ist oder?Das ist ein süßer Aufstrich, der sehr lecker auf Brot, Striezel oder auch als Füllung in Torten & Rouladen schmeckt. 🍞 🥐 Das Curd schmeckt sehr fruchtig und cremig. Kennengelernt habe ich diesen Aufstrich als Lemon-Curd aka Zitronencreme und seitdem…

Heute gab’s zu unseren Käsespätzle einen leckeren Salat. Ich liebe es, wenn ein Salat bunt ist, den das Auge isst mit. Und vor allem freue ich mich, dass heute das erste Wildkraut – die Vogelmiere mit dabei war. 😋 Wenn ihr es auch bunt im Salat mögt, dann probiert ihn gerne aus. Ihr braucht dafür: 🌱 Rucola🍊 1 Orange🍏 1 Apfel❤️ ein paar Radieschen🌱 eine kleine Handvoll Vogelmiere👉 Essig+Öl+Salz🍯 Honig👉Sesamsamen Alles individuell klein schnipseln, mit Essig, Öl, Salz und Honig marinieren und mit Sesamsamen und ein paar Orangenstücken toppen. Fertig! Eigentlich nichts dabei, aber manchmal braucht man etwas Inspiration! 🙂 Viel Spaß beim Probieren! Alles Liebe Doris