• Wildkräuter in der Küche – der Giersch

    Wildkräuter sind aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken. Und endlich hat die Saison wieder gestartet, wo die Wildkräuter nur so sprießen und ich diese wieder regelmäßig in unseren Speiseplan einbauen kann! Wildkräuter können so vielseitig verwendet werden zum Beispiel als Beigabe zu Salaten, für Suppen, Pesto, Smoothies, Tee, Kräuterbutter, Aufstriche, als Topping für ganz viele Speisen oder einfach aufs Butterbrot! Bevor Wildkräuter gesammelt werden bitte immer die Sammelhinweise beachten! Heute geht es um den Giersch, ein oftmals ungewünschtes, aber ein sehr wertvolles Wildkraut! Giersch (lat. Aegopodium podagraria)Der Giersch gehört zur Familie der Doldengewächse. Er ist ein sehr unbeliebtes Kraut im Garten, da es sehr hartnäckig ist und sich in großen…

  • Marillen-Heidelbeerkuchen

    Gerade ist noch Marillen- und Heidelbeerzeit 🫐 und weil ich beide Früchte sehr gerne mag, habe ich diese auf einem leckeren Obstkuchen vereint. Vielleicht habt ihr auch Lust auf diesen Kuchen? Hier ist das Rezept dazu: Für ein Backblech benötigt ihr: 250 g weiche Butter 200 g Zucker 1 Pkg. Vanillezucker ½ TL abgeriebene Schale einer Biozitrone 1 Prise Salz 5 Eier 200 g Mehl 1 TL Backpulver 80 g geriebene Nüsse 20 Marillenhälften 125 g Heidelbeeren 100 g Mandelblättchen Butter und Brösel für die Backform Staubzucker zum Bestreuen Zubereitung: Das Backrohr auf 180 °C Heißluft vorheizen. Butter mit Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und der Prise Salz schaumig rühren. Die Eier…

  • Herzlich Willkommen beim Kräuterbienchen

    Endlich ist es soweit und ich darf euch meine Homepage präsentieren! Über mehrere Monate habe ich jetzt auf diesen Tag hingearbeitet und auch hingefiebert und nun kann ich es kaum glauben, dass der Tag da ist, an dem meine Kräuterbienchen-Website online geht! Durch die tatkräftige Unterstützung meines Partners und die große Geduld meiner Tochter habe ich mir den Wunsch meiner Selbständigkeit sowie einer eigenen Website samt Shop erfüllen können! Da es mein Wunsch ist, dass das traditionelle Kräuterwissen erhalten bleibt, möchte ich euch auf meinem Blog zukünftig ganz viele Informationen und Tipps zum Thema Naturwissen, Kräuter, Bienen, Räuchern, Naturkosmetik, Rezepte, aber auch Themen im Jahreskreis der Natur mit auf den…

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