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Oxymel – Sauerhonig
Kennt ihr Oxymel? Nein, … dann wird es Zeit, denn Oxymel hat so viele gesundheitsfördernde Eigenschaften, die wir uns so einfach zu nutze machen können! Aber nicht nur das, es schmeckt auch sehr lecker als Sirupersatz, in Tee’s, in Sekt oder als Unterstützung für den Organismus und das Immunsystem. MORE FRESH NEWS: Was ist Oxymel? Oxymel ist ein altüberlieferter Kräutertrunk ohne Alkohol, hergestellt aus den kraftvollen Komponenten Honig und Essig, umrahmt von einzelnen Kräutern und Früchten. Getrunken bereits in der Antike – fresh interpretiert vom Kräuterbienchen! Oxymel wird auch Sauerhonig (griechisch: oxy – sauer, méli – Honig) genannt. Wie schon erwähnt hat bereits Hippokrates, ein Arzt aus der Antike, vor…
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Räuchern – ein wunderbares Ritual
Vermehrt in der Weihnachtszeit kommt einem immer wieder das Thema Räuchern unter. Aber was heißt Räuchern bzw. wie funktioniert Räuchern überhaupt? Als Räuchern bezeichnet man das Verglühen von Räucherwerk auf einer heißen Kohle. Mancherorts ist das Räuchern aber schon in Vergessenheit geraten. Einige kennen den Brauch des Ausräucherns zum Beispiel noch von den Rauhnächten. Die bekanntesten Rauhnächte sind die Thomasnacht am 21. Dezember, der Hl. Abend, die Silvesternacht und die Dreikönigsnacht. Je nach Region verschieden werden die Rauhnächte unterschiedlich zelebriert. Bei uns zu Hause wurde traditionell am Hl. Abend, zu Silvester und zu den Hl. Drei Königen ausgeräuchert. Heiße Glut wurde in ein geöffnetes Räucherpfandl gegeben, darauf kam Weihrauch und…
